Unsere Weihnachtsfeier fand in diesem Jahr wieder ganz bewusst etwas später statt. Gemeinsam ging es für uns auf den Denkmalhof Schlagwitz bei Waldenburg in die Kochschule Sachsen.
Gemeinsames Essen hat für uns einen besonderen Stellenwert. Ob in der Mittagspause im Büro oder auf Reisen – wir sitzen gern zusammen, tauschen uns aus und genießen gutes Essen.
Hüttenromantik & Landhausküche
Ein Kochkurs war daher die perfekte Idee. Es erwartete uns ein Menü mit traditionellen Gerichten der Landhausküche:
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Wildkräuter-Salat mit Fischpraline und Orangensugo
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Schlutzkrapfen mit Spinat-Topfen-Füllung und Salbei
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Kalbsfilet im Teigmantel mit Spinatsauce, Kartoffelgratin und Karotten
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Kaiserschmarrn mit Pflaumen und Vanilleeis
Ein Abend, der den Teamgeist stärkt
Unter der fachkundigen Anleitung unseres Kochs Florian ging es an die Arbeit. In der offenen Küche liefen Herd, Ofen, Pfannen, Mixer, Kitchen Aid, Thermomix und sogar die Eismaschine auf Hochtouren. Schritt für Schritt kreierten wir ein mehrgängiges Menü.
Am Ende stand ein rundum gelungener Abend: genussvoll, unterhaltsam und voller guter Stimmung.
Guten Appetit!
