Eine Spezialität aus Furnas:
Aus der Vogelperspektive sieht es aus wie kleine graue, blubbernde Krater und überall zischt es und Schwefelschwaden steigen in die Luft. Und irgendwo dazwischen köchelt unser Mittagessen! Bitte was? Ja, richtig gehört – inmitten der heißen Schwefelquellen wird eine kulinarische Inselspezialität zubereitet, dass „Cozido“. Ein Schmortopf randvoll gefüllt mit Chorizo, Blutwurst, Rind- und Schweinefleisch, Kohl, Kartoffeln und zahlreichen anderen Gemüsesorten, welcher 6 Stunden vergraben wird und dann in der Hitze des vulkanischen Bodens vor sich hin köchelt. Ein sehr typisches und schmackhaftes Essen, was bei Einheimischen und Touristen sehr beliebt ist und was Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
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